Zeitangaben

Vorbereitungszeit: >24h.
Backzeit: 20-25 Min.
TOTAL: 25 h

Zutaten

  • 4 Eier
  • 500 g Puderzucker
  • 1 Esslöffel Kirsch
  • 1 Esslöffel Anissamen (Wer will kann bis zur doppelten Menge benutzen)
  • 500 g Mehl

Kochanleitung

  1. Eier und Zucker schaumig rühren.
  2. Die Anissamen und Kirsch dazu geben und gut verrühren.
  3. Das Mehl dazu geben und einen Teig kneten.
  4. Diesen zu daumdicken Rollen formen und ca. 5 cm grosse Stücke abschneiden.
  5. Diese unten 2-3 Mal einschneiden und nach oben biegen.
  6. Die Stücke auf ein Blech mit Backpapier legen und einen Tag antrocknen lassen.
  7. Bei 140° mit leicht geöffneter Backofentüre 20-25 Min. backen.