Zeitangaben
Vorbereitungszeit: 15 Min.
Zutaten (2 Portionen)
Backzeit: 30-35 Min.
TOTAL: 45-50 MIn
Zutaten (2 Portionen)
- 8 Stangen schlanker Spargel (à ca. 45 g)
- 4 Scheiben gekochter Schinken (à 30 g)
- 8 Tl Doppelrahmfrischkäse
- 8 Cannelloni
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 El Öl
- 250 g Pizzatomaten (Dose)
- 150 ml Schlagsahne
- 3 Zweige Basilikum
- Salz
- Pfeffer
- 125 g Mozzarella
Kochanleitung
- 2 Frühlingszwiebeln putzen und waschen
- Das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden und in 1 Esslöffel heißem Öl glasig dünsten
- 250 g Pizzatomaten (Dose) und 150 ml Schlagsahne zugeben und aufkochen
- Blättchen von 3 Stielen Basilikum in Streifen schneiden, unter die Sauce heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8 schlanke Spargelstangen (350 g) schälen und die Enden abschneiden
- 4 Scheiben gekochten Schinken (120 g) mit je 2 Teelöffel Doppelrahmfrischkäse bestreichen
- Schinkenscheiben halbieren und je 1 Spargelstange fest in eine Hälfte wickeln
- Rollen in je 1 Cannelloni stecken und in eine gefettete Auflaufform legen
- Sauce über die Cannelloni gießen und im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 30-35 Min. backen
- Nach 20 Min. mit 125 g gewürfeltem Mozzarella bestreuen und fertig backen