Zeitangaben
Vorbereitungszeit: 25h
Backzeit: 15 Min.
TOTAL: 25h 15 MIn
Zutaten
- 170g Butter
- 135g Rohrohrzucker, dunkler (Muskovadozucker)
- 150g Zucker, feiner weißer
- 2 Eier
- 1 1/2 TL Kardamompulver
- 1 1/2 TL Ingwerpulver
- 1 1/2 TL Zimt
- 1 1/2 TL Kreuzkümmelpulver
- 1/2 TL Nelkenpulver
- 1/2 TL Muskat, gemahlen
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 240g Mehl
- 340g Roggenmehl
Kochanleitung
- Butter und beide Zuckersorten schaumig schlagen
- Eier mit einschlagen, dann alle Gewürze, das Backpulver, und zum Schluss die beiden Sorten Mehl
- Teig in Frischhaltefolie 1 Tag im Kühlschrank ruhen lassen
- 0.5 cm dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen
- Dekoration mit Puderzucker/Eischnee